罐頭全自動(dòng)殺菌鍋整個(gè)殺菌過程采用PLC全自動(dòng)線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強(qiáng)大的延時(shí)功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補(bǔ)壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。　現(xiàn)場配有超大觸摸顯示屏可存儲多個(gè)殺菌公式，亦可現(xiàn)場方便地輸入新的殺菌公式，適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品。顯示屏強(qiáng)大的顯示功能可使操作工及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過程，的人機(jī)對話功能可使操作人員簡易的完成操作。采用了我們成熟的殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過RS485通訊和電腦連接，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)殺菌控制過程，亦可將殺菌過程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱.也可以通過打印機(jī)隨時(shí)打印,可實(shí)現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。
 

　　全自動(dòng)殺菌鍋為圓筒形，由四個(gè)支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉(zhuǎn)環(huán)、轉(zhuǎn)環(huán)裝上活動(dòng)式及固定滾輪裝置，使轉(zhuǎn)環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)自如，本設(shè)備裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定殺菌要求，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)，很受用戶歡迎。隨著生產(chǎn)力水平不斷發(fā)展，全自動(dòng)殺菌鍋越來越受到廣大用戶的青睞。全自動(dòng)殺菌釜自動(dòng)化程度高，可節(jié)省人力成本，提高工作效率，而且控制精度高，熱分布均勻，尤其適合出口的食品加工企業(yè)。全自動(dòng)殺菌鍋正以其*的性能優(yōu)勢得到廣泛關(guān)注和應(yīng)用。食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求全自動(dòng)殺菌釜內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到一致，保持各點(diǎn)F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求全自動(dòng)殺菌釜的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時(shí)間。
 

　　工作原理：
 

　　1、將上罐殺菌用水預(yù)熱后，直接進(jìn)入下罐殺菌
 

　　2、循環(huán)泵將下罐熱水不斷循環(huán)，迅速達(dá)到殺菌溫度，進(jìn)入保溫狀態(tài)，釜內(nèi)溫度保持恒一，即殺菌階段
 

　　3、殺菌結(jié)束，殺菌熱水回收至上罐儲存起來，以待下一鍋殺菌